材料4人分

サラダオイル　大匙2、にんにく　２片（刻んでおく）、プリッキーヌー・デン、キョウ各1本（刻んで
おく）鶏ひき肉200g、たまねぎ　中半分（ざっと切っておく）、ナムプラー　大匙１、しょうゆ　大匙
1、砂糖　小さじ１、バイガパオ　20枚

作り方

フライパンで油を熱しておき、にんにくと唐辛子を入れ、にんにくがキツネ色になるまで炒める。
ひき肉を加え、強火で炒め、唐辛子・にんにくとよく混ぜ合わせておく。たまねぎ・バイガパオ、
すべて調味料を入れて肉に火が通るまで炒めて出来上がり。

お皿にご飯とともに盛りつけ、多目の油で焼いた半熟の目玉焼きを添えれば屋台で味わった
定食の出来上がり。