タイ料理食材販売のメコンフーズ

ヤム・ネーム(ネーム・ソーセージのサラダ)

材料 4人分

ネーム 200g、人参1/4本、玉葱1/2個 、唐辛子 小3〜5本、生姜、万能葱、パクチー、各
少々、砂糖 大さじ1、ナムプラー大さじ3〜4、ライム 1個半、レタス少々


作り方
 ネームはスライス、人参は千切り、玉葱は薄切り、生姜は千切り、万能ネギは3〜4aに、それ
ぞれ切っておく。唐辛子を小さく刻みボールに入れ、ナムプラー、砂糖を入れ、ライムのしぼり汁
を少しずつ加えドレッシングを作る。その中にレタス、パクチー以外の材料を入れて混ぜ合わ
せ、皿にレタスを敷き、サラダを盛ってパクチーを飾り出来上がり


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