材料 4人分

サラダ油　大さじ4、ネーム　200ｇ、卵4個、ニンニク2片、トマト　大1個万能ネギ　適宜、　ナム
プラー　大さじ2　パクチー少々

作り方

ネームは、1cmくらいにスライス、トマトは一口大、ニンニクはスライスする。

フライパンに油を熱し、ネームを入れ炒める。

卵をボールに割りいれ、ナムプラーを入れ軽くかき混ぜる。

フライパンに溶き卵を入れ焼く。トマト、ニンニク万能ネギ、を加える。

少し卵が固まったら火から下ろし器に入れる。

上からパクチーを散らして出来上がり。