タイ料理食材販売のメコンフーズ

ヤム・ムーヨー〈ムーヨーのサラダ)
材料 4人分

 ムーヨー250g、人参1/4本、玉葱1/2個 、唐辛子 小3〜5本、万能葱、パクチー、各少々、砂
糖 大さじ1、ナムプラー大さじ3〜4、ライム 1個半、レタス少々

作り方  
ムーヨーはスライス、人参は千切り、玉葱は薄切り、万能ネギは3〜4aに、それぞれ切ってお
く。唐辛子を小さく刻みボールに入れ、ナムプラー、砂糖を入れ、ライムのしぼり汁を少しずつ加
えドレッシングを作る。その中にレタス、パクチー以外の材料を入れて混ぜ合わせ、皿にレタス
を敷き、サラダを盛ってパクチーを飾り出来上がり

ムーヨはスライスして、多めの油で焼いても美味しい。



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