タイ料理食材販売のメコンフーズ

NEW!! クン・パット・ソース・マカーム・ピアック(エビのタマリンドソース風味炒め)
材料 2人分

  エビ(1尾150g位のもの)4尾、玉ねぎみじん切り 大さじ2、

サラダ油 大さじ2、パームシュガー 大さじ2、ナムプラー 大さじ1、

タマリンドソース1/3カップ、ガラスープまたは水 大さじ2、

フライドホムデン大さじ2、フライドオニオン 大さじ1、

赤唐辛子(千切り)1本分、パクチー 適宜



作り方  

    エビを洗い、尾はのこして背を開く。

サラダ油を中火にかけ玉ねぎを香りが出るまで炒め、砂糖、ナムプラー、

タマリンドソース、鶏ガラスープを入れとろみが付くまでさらに炒める。

エビを入れ火が通ったら皿に盛り、唐辛子、ニンニク、ホムデン、パクチーを

飾り出来上がり。


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